食品安全使用RFID可能存在的技术问题

     RFID系统可提供食品链中食品与来源之间的可靠联系，确保到达超市货架及餐馆厨房的食品的来源史是清晰的，并可追踪到具体的动物或植物个体及农场。 RFID是一个100%追踪食品来源的解决方案，因而可回答用户有关“食品从哪里来，中间处理环节是否完善”等问题，并给出详尽、可靠的回答。可有效监控 解决食品安全问题。

     使用RFID可能存在的技术问题
    
    目前应用RFID在食品安全中，有很多的优势和便利之处，同时可能存在如下几个问题：
    
    1、全球统一物品编码问题及频段标准问题
    食品供应涉及面很广，从原产地到加工厂、包装、检疫甚至餐厅等环节。如果编码不统一，又或者整个链上的频段不统一，势必给读写、查询、跟踪及回溯带来很大的不便甚至无法实现RFID带来了的任何便利。
    
    2、成本问题
    如果说现在什么影响RFID的爆发式大规模应用，价格是一个很重要的因素。真的做到单件产品不论蔬菜鸡蛋都贴有RFID标签，势必要求价格非常低，像现在的条码一样，成本能做到基本忽略时，大规模的爆发应用也就随之发生了。
    
    3、信息链问题
    采 用RFID食品标签技术可以对食品供应链全过程中的产品及其属性信息、参与方信息等进行有效的标识。进行食品跟踪与追溯要求在食品供应链中的每一个加工 点，不仅要对自己加工成的产品进行标识，还要采集所加工的食品原料上已有的标识信息，并将其全部信息标识在加工成的产品上，以备下一个加工者或消费者使 用。这好比一个环环相扣的链条，任何一个环节断了，整个链条就脱节了，而供应链中跨环节之间的联系比较脆弱，这是实施跟踪与追溯的最大问题。